Süßkartoffel-Kichererbsen-Burger
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Zubereitung25 Min
Ein proteinreicher Burger, eine schöne Alternative zum traditionellen Bohnenburger.
für 10 Portionen
Kichererbsen kochen, bis sie weich sind. Knoblauch, Paprika und Zwiebel rösten, bis sie weich sind. Alle Zutaten außer Mehl und Semmelbrösel in eine Küchenmaschine geben und gut vermischen. Alles in eine große Schüssel geben und gut vermischen, dabei Kichererbsenmehl hinzufügen, bis die Mischung zusammenhält, aber nicht nass ist. Burgergröße Patties formen und auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen. Bei 180 °C 15 Minuten auf jeder Seite backen oder bis sie goldbraun sind.
Diese Burger sind perfekt gewürzt. Um sie noch schärfer zu machen, könnte man Jalapeño-Sojakäse auf jeden Patty schmelzen und mit Salsa servieren.
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