Süßkartoffel-Schwarze-Bohnen-Chili mit Ziegenkäse
von neokuma2932
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Zubereitung10 Min
von neokuma2932
Unglaublich gut! Mach es so scharf, wie du möchtest.
für 6 Portionen
Öl in einem großen (6-Liter) Topf erhitzen.
Zwiebel hinzufügen und kochen, bis sie weich und leicht gebräunt ist; Salz und Knoblauch hinzufügen und etwa 1 Minute kochen, bis der Knoblauch gut riecht.
Gewürze und gemahlenen schwarzen Pfeffer sowie Chipotle hinzufügen und im Öl auflösen.
Süßkartoffeln hinzufügen und so viel Brühe oder Wasser hinzufügen, dass sie gerade bedeckt sind.
Den Topf abdecken und bei mittlerer Hitze etwa 20 Minuten garen, bis sie zart sind.
Senf, Ahornsirup und Bohnen (inklusive Flüssigkeit) in den Topf geben.
Zum Köcheln bringen und weitere 10 Minuten unbedeckt kochen, um die Aromen zu vermischen.
Bei Bedarf mehr Brühe hinzufügen, wenn die Chili suppiger sein soll.
In Schalen servieren, mit etwas Käse und warmen Tortillas.
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Eine wunderbare Möglichkeit, sich mit warmem Chili und scharfen Gewürzen aufzuwärmen!
Fettarm, aber geschmackvoll, jeder gewinnt mit diesem tröstlichen Suppenrezept!
