Süßkartoffel- und Apfelsalat
von mnNorakuma93
Kurzbeschreibung
Ein einfacher, leichter, gesunder Salat oder Beilage mit Süßkartoffeln und Äpfeln.
Zutaten
für 4 Portionen
Zubereitung
- 1
Süßkartoffeln schälen, würfeln und ca. 10–15 Minuten dämpfen, bis sie leicht weich sind.
- 2
Süßkartoffeln in kaltem Wasser abspülen, um den Garprozess zu stoppen, und gut abtropfen lassen.
- 3
Süßkartoffeln, Äpfel, Sellerie, Trockenfrüchte und Nüsse vermengen.
- 4
Leicht mit asiatischem Ingwer-Dressing vermengen.
- 5
Mit Salat oder allein als Salat oder Beilage servieren.
Tipps
Die Früchte oder das Dressing können leicht variiert werden. Süßkartoffeln nicht zu lange garen, da der Salat sonst matschig wird.
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Nährwerte pro Portion
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