Cremig und köstlich!
für 4 Portionen
Süßkartoffeln schälen und in 2,5 cm große Stücke schneiden.
1 Tasse kaltes Wasser in den Schnellkochtopf geben und einen Dampfkorb hineinlegen.
Süßkartoffelstücke in den Korb legen.
Deckel schließen und 8 Minuten bei hohem Druck garen.
Hitze ausschalten und vorsichtig einen Schnellablass durchführen.
Deckel öffnen.
Die gekochten Süßkartoffeln in eine große Schüssel geben.
Mit einem Kartoffelstampfer die Kartoffeln teilweise zerdrücken.
1/4 Teelöffel Muskatnuss, 3 Esslöffel ungesalzene Butter und 2 Esslöffel Ahornsirup zu den Süßkartoffeln geben.
Die Süßkartoffeln nach gewünschter Konsistenz zerdrücken und vermengen.
Mit Salz abschmecken, um die Aromen zu verstärken.
Süßkartoffeln als Beilage servieren.
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Gebackene Kartoffeln, gefüllt mit gewürztem Hüttenkäse, sind ein üppiger, fettarmer, cholesterinfreier Genuss.
Eine gesunde Alternative zu einem amerikanischen Favoriten.
