Süßkartoffel- und Kürbisauflauf
von PaulB_51
Kurzbeschreibung
Ein süßer, herzhaftes Auflauf, ideal für ein traditionelles Thanksgiving-Essen, abgeleitet von einem Rezept von Very Best Baking.
Zutaten
für 18 Portionen
Zubereitung
- 1
Den Ofen auf 175 °C vorheizen.
- 2
Die Süßkartoffeln auf einen mikrowellengeeigneten Teller legen.
- 3
Mikrowelle auf HOCH (100%) für 15 Minuten oder bis die Kartoffeln zart sind.
- 4
Leicht abkühlen lassen; in eine große Schüssel geben.
- 5
Kürbis, Zucker, Butter, Salz und Pfeffer hinzufügen.
- 6
Mit einem Kartoffelstampfer zerdrücken, bis es klumpig ist.
- 7
Eier und 1/2 Tasse Pekannüsse hinzufügen; zerdrücken, bis alles gut vermischt ist.
- 8
In eine 13 x 9 Zoll große oder 3 Quart Backform geben.
- 9
Für das Topping: Zucker, Mehl, Butter und Salz in einer kleinen Schüssel vermengen; gut umrühren.
- 10
Gleichmäßig über den Auflauf streuen; gleichmäßig mit 1/2 Tasse Pekannüssen belegen.
- 11
25 Minuten backen oder bis goldbraun und durchgeheizt.
- 12
Aus dem Ofen nehmen.
- 13
Den Grill vorheizen.
- 14
Den Auflauf 1 Minute grillen oder bis er sprudelnd und die Nüsse geröstet sind.
- 15
5 Minuten abkühlen lassen, bevor serviert wird.
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