Süßkartoffeln mit Brandy und Orange
Noch keine Bewertungen
Zubereitung90 Min
Eine einfache Möglichkeit, Süßkartoffeln auf Gourmet-Niveau zu bringen. Für eine noch fancier Präsentation in großen Orangenschalen backen.
für 8 Portionen
Ofen auf 200 °C vorheizen. Die Kartoffeln auf ein Backblech legen und etwa 1 Stunde backen, bis sie zart sind.
Aus dem Ofen nehmen und ruhen lassen, bis sie kühl genug sind, um sie zu handhaben.
Den Ofen auf 175 °C absenken. Während sie noch etwas heiß sind, die Kartoffeln schälen und in eine große Schüssel geben.
Die Schalen und zähen Fasern entfernen.
Die Butter hinzufügen und mit einem elektrischen Mixer die Klumpen herausmixen.
Zucker, Eier, Orangensaft, Schlagsahne und Brandy hinzufügen und gut vermischen, bis die Mischung glatt ist.
Zimt, Muskatnuss und Salz hinzufügen und gut vermischen.
Nach Geschmack nachwürzen.
Die Mischung in eine gefettete Auflaufform oder in die Orangenschalen geben.
Backen, bis sie aufgegangen und leicht goldbraun sind, etwa 20 Minuten.
Noch keine Bewertungen vorhanden. Sei der Erste, der dieses Rezept bewertet!
Brechen Sie mit der Tradition dieses Erntedankfestes und verzichten Sie auf den klassischen Kürbiskuchen. Stattdessen bereiten Sie einen glatten, würzigen und kalorienarmen Flan zu.
Eine gesunde Alternative zu einem amerikanischen Favoriten.
