Süßkartoffeln und Äpfel, gebacken
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Zubereitung15 Min
für 8 Portionen
Den Ofen auf 205 °C vorheizen.
Apfelscheiben in Zitronensaft wenden und beiseite stellen.
In einer kleinen Schüssel braunen Zucker und Kürbiskuchengewürz vermischen.
In einer anderen kleinen Schüssel Apfelsaft und Ahornsirup verquirlen und beiseite stellen.
Den Boden einer großen Auflaufform mit Butter einfetten.
Äpfel und Süßkartoffeln abwechselnd in die Form schichten und so viele wie möglich eng übereinanderlegen.
Die Apfelsaftmischung gleichmäßig über die Schichten gießen und mit der Zucker-Gewürzmischung bestreuen.
Mit Butterstückchen belegen.
Bedeckt mit Aluminiumfolie 35 bis 45 Minuten backen, dann auf Garstärke testen.
Wenn die Süßkartoffeln und Äpfel zart werden, die Folie abnehmen und die Oberseite 5 Minuten im Ofen karamellisieren lassen.
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Im Herbst gibt es nichts Besseres als den Geruch von Brot, das im Ofen backt!
Vollkornbrot verleiht dieser Beilage Substanz. Die Früchte und Gemüse machen das Gericht reichhaltiger, sodass eine kleine Menge ausreicht. Ein wenig Putenbauch fügt eine weitere Geschmacksnote hinzu, ohne viele Kalorien hinzuzufügen.
