Sunomono-Sauce (Japanische Essig-Zucker-Sauce)
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Zubereitung5 Min
Gurke und Algen-Sunomono ist ein fester Bestandteil der Speisekarte in einem japanischen Restaurant, zusammen mit Tempura und Teriyaki. Diese Sauce kann im Kühlschrank aufbewahrt werden und hält etwa zwei Wochen. Ergibt etwa 1,5 Tassen. Das Foto zeigt Sunomono mit gegrilltem roten Paprika.
für 28 Portionen
Alle Zutaten in einen kleinen Topf geben.
Zum Kochen bringen und sofort die Hitze abstellen.
Im Kühlschrank aufbewahren.
Ich liebe dieses Rezept! Es kann als Sauce für gegrilltes Fleisch, als Dressing für Salate oder gedämpftes Gemüse oder als Marinade für Tofu oder andere magere Proteine verwendet werden. Du wirst es immer in meinem Kühlschrank finden.
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