Sunomono-Sauce Rezept | Piroggi

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Sunomono-Sauce (Japanische Essig-Zucker-Sauce)

Sunomono-Sauce (Japanische Essig-Zucker-Sauce)

Name: Sunomono-Sauce (Japanische Essig-Zucker-Sauce)
Prep time: 5 min
Cook time: 3 min
Total time: 8 min
Yield: 28 Portionen
Ingredients: 300 g Reisessig; 125 g Zucker (bevorzuge Rübenzucker); 10 g Salz

von Maja53

Noch keine Bewertungen

Zubereitung5 Min

Kochzeit3 Min

Portionen28

Asiatisch Salat

Kurzbeschreibung

Gurke und Algen-Sunomono ist ein fester Bestandteil der Speisekarte in einem japanischen Restaurant, zusammen mit Tempura und Teriyaki. Diese Sauce kann im Kühlschrank aufbewahrt werden und hält etwa zwei Wochen. Ergibt etwa 1,5 Tassen. Das Foto zeigt Sunomono mit gegrilltem roten Paprika.

Zutaten

für 28 Portionen

300 g Reisessig
125 g Zucker (bevorzuge Rübenzucker)
10 g Salz

Zubereitung

1
Alle Zutaten in einen kleinen Topf geben.
2
Zum Kochen bringen und sofort die Hitze abstellen.
3
Im Kühlschrank aufbewahren.

Nährwerte pro Portion

Kalorien

0,0 g

Eiweiß

8,3 g

Kohlenhydrate

0,0 g

Fett

Bewertungen

0.0

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Vorspeisen / Suppen / Salate

4.3 (117)

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