Dies ist eine schmackhafte Pizza mit gesunden Zutaten.
für 1 Portionen
Die Tortilla auf einem Backblech 8-10 Minuten bei 205 °C backen.
Während die Tortilla backt, Zwiebel und Knoblauch hacken.
Die Zwiebeln bei mittlerer bis hoher Hitze anbraten, nach 2 Minuten den Knoblauch hinzufügen.
Zwiebeln und Knoblauch weiter anbraten, bis die Zwiebeln durchsichtig sind.
Knoblauch und Zwiebeln beiseitelegen.
Einige der Samen aus den Trauben-Tomaten herausdrücken (um die Feuchtigkeit zu reduzieren) und die Tomaten 3-4 Minuten anbraten.
Mit einem Mixer oder einer Küchenmaschine die Tomaten und 3/4 der Zwiebeln und des Knoblauchs vermengen, bis die Tomaten zerkleinert sind. Eine stückige Sauce ist gewünscht, um zu verhindern, dass die Tortilla durchweicht.
Den Grünkohl anbraten (große Stiele entfernen, falls nötig), bis er ziemlich welk ist.
Salz und Pfeffer zum Grünkohl hinzufügen und vermengen.
Die Tomaten-, Knoblauch- und Zwiebelsoße gleichmäßig auf die Tortilla verteilen und einen kleinen Rand lassen.
Grünkohl über die Soße legen; die restlichen 1/4 Zwiebel und Knoblauch hinzufügen.
Mit frischem Mozzarella belegen, in Scheiben geschnitten, um Strahlen der Sonne zu bilden.
Die zusammengestellte Pizza für weitere 5 Minuten in den Ofen geben, damit der Käse schmelzen und die Aromen sich verbinden können.
Ich lege gerne Aluminiumfolie unter meine Tortilla für eine einfache Reinigung und um die Ränder zu umwickeln - will ja nicht, dass die Ränder verbrennen, oder?! Ich fand den Geschmack des Gemüses so erstaunlich, dass der Mozzarella nicht auffiel. Wenn Sie Kalorien oder Fett reduzieren möchten, lassen Sie den Käse weg. Er dient mehr zur Dekoration als zum Geschmack oder zur Textur.
Das schmeckt genau wie Käsepizza! Kombinieren Sie dies mit einem Salat und Sie haben ein großartiges Pizzastil-Mittagessen ohne die Kalorien oder die Rechnung.
Noch keine Bewertungen vorhanden. Sei der Erste, der dieses Rezept bewertet!
Eine leckere vegetarische Pizza! Sie ist besonders gut, da sie auf einem Vollkornboden zubereitet wird!
Lecker! Probieren Sie diese schnelle und einfache Pizza mit dünnem Boden.