Es sind keine zusätzlichen Zucker oder andere "schlechte" Zutaten enthalten!
für 20 Portionen
Bananen zerdrücken.
Obst und Nüsse hinzufügen, gut umrühren und zerdrücken.
Haferflocken, Vanille und Salz hinzufügen.
Bei 425 °C 20 Minuten backen.
Meine Mutter wurde vor etwa 8 Jahren mit Zöliakie diagnostiziert. Wir haben überall nach köstlichen Rezepten gesucht, die andere Produkte als Gluten ersetzen. Ich hatte das Glück, auf dieses wunderbare Rezept zu stoßen, das nur 2 ungewöhnliche Zutaten verwendet: GF-Mehl und Xanthan. Obwohl ich Gluten essen kann, genieße ich dieses köstliche Bananenbrot sehr. Es ist am besten heiß aus dem Ofen! Es ist super saftig, voller Geschmack, und man würde nie wissen, dass es GLUTENFREI ist :))) Außerdem ist es sehr arm an gesättigten Fetten und reich an mehrfach ungesättigten und einfach ungesättigten Fetten. Es hat relativ wenige Kohlenhydrate für ein Bananenbrot und hat auch 1 Gramm Zucker pro Scheibe... und das sind großzügige Portionen!
Okay, ich gebe zu, dass ich nie gedacht hätte, dass diese Kekse so lecker sein würden. Aber sie sind fantastisch. Ich habe sie nur 15 Minuten gebacken, weil sie aussahen, als würden sie anbrennen. Imm...
Leckerer Snack.
Großartig!
Tolle Idee.
Ich würde die Cranberries weglassen.
Leicht und fluffig, ideal zum Frühstück oder als Snack!
Ein Bananenbrot, das fettarm, kalorienarm, aber auch lecker ist!!