für 6 Portionen
Ofen auf 175 °C vorheizen.
1 Esslöffel Splenda und 1 Teelöffel Zimt in einer großen Schüssel oder einem Behälter vermischen.
Beiseite stellen.
Sechs Tassen einer Muffinform mit Antihaftspray einsprühen und die Form ebenfalls beiseite stellen.
Einen kleinen Topf auf den Herd stellen, aber nicht erhitzen.
Butter, Sirup, braunen Zucker, 2 Esslöffel Splenda und 1 Teelöffel Zimt hinzufügen.
Auf dem kalten Herd stehen lassen, um später geschmolzen und vermischt zu werden.
Den Teig auf einer sauberen, trockenen Fläche ausrollen und gleichmäßig mit Backpulver bestreuen.
Das Backpulver vorsichtig mit den Fingern in den Teig einarbeiten.
Den Teig quer in sechs gleich große Streifen schneiden.
Jeden Streifen in vier Quadrate schneiden.
Jedes Quadrat zu einer Kugel formen, insgesamt 24 Teigkugeln.
12 Teigkugeln in die Schüssel mit der Splenda-Zimt-Mischung geben.
Leicht vermengen und dann vorsichtig in die Muffinform legen, wobei vier Teigkugeln in jede der drei Tassen kommen.
Es ist nicht nötig, die Teigkugeln in die Form zu drücken, sie einfach fallen lassen.
Mit den restlichen Teigkugeln wiederholen, sodass jede der sechs Muffinförmchen vier beschichtete Teigkugeln enthält.
Beiseite stellen.
Den kleinen Topf auf mittlere Hitze bringen.
Häufig umrühren, bis die Butter geschmolzen ist und die Zutaten gut vermischt sind.
Die Buttermischung gleichmäßig über die Teigkugeln löffeln.
15–20 Minuten im Ofen backen, bis sie aufgegangen und fest sind.
Etwas abkühlen lassen, dann anrichten und genießen.
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