Taboule- und Hähnchensalat mit Zucchini und Avocado
von Maja9
Kurzbeschreibung
Zutaten
für 6 Portionen
Zubereitung
- 1
Hähnchen mit schwarzem Pfeffer und Meersalz würzen.
- 2
In einer ofenfesten Pfanne das Hähnchen auf beiden Seiten anbraten.
- 3
In den vorgeheizten Ofen (350 Grad) geben und 10-15 Minuten garen, bis die Innentemperatur 80 °C erreicht. Nach dem Garen herausnehmen und ruhen lassen, bevor es gewürfelt oder geschnitten wird.
- 4
In einer mittelgroßen Schüssel die Taboule-Mischung mit 1 Tasse kochendem Wasser vermischen, abdecken und im Kühlschrank ruhen lassen.
- 5
Petersilie und Minze hacken, Avocados schälen und würfeln sowie Zucchini würfeln.
- 6
Diese Zutaten zusammen mit Olivenöl und Zitronensaft zur Taboule-Mischung hinzufügen.
- 7
Das Hähnchen kann gewürfelt und zum Salat hinzugefügt oder in Scheiben geschnitten und oben auf dem Salat serviert werden.
- 8
Es wird bevorzugt, das Hähnchen in den Salat zu mischen.
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Nährwerte pro Portion
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