Authentischer orientalischer Salat aus Tomaten, Petersilie und Bulgur.
für 18 Portionen
Bulgur mit kochendem Wasser übergießen.
Währenddessen Petersilie und Zwiebel im Mixer hacken und Tomaten würfeln.
Zu Bulgur mit den restlichen Zutaten hinzufügen.
Gut vermischen; bis zum Servieren kühlen.
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Die meisten Pasta-Salate sind schwer auf der Pasta und leicht auf allem anderen. Diese Version, die warm oder kalt serviert werden kann, enthält eine große Portion Gemüse – sowohl Spinat als auch Tomaten.
Das war der Lieblingssalat meines Urgroßvaters. Er mochte keinen Salat, also sagte er immer, wenn er diesen Salat sah: "Oh Junge, Salat!" so kam der Name zustande.
