Tante Sallies Französische Zwiebelsuppe
von Miko-6812
Kurzbeschreibung
Zutaten
für 2 Portionen
Zubereitung
- 1
Zwiebeln dünn schneiden. Bei mittlerer Hitze 20 Minuten in Thymian, Olivenöl und Lorbeerblatt anbraten. Rotwein hinzufügen und umrühren. Auf die Hälfte reduzieren. Mit Mehl bestreuen. Rinderbrühe hinzufügen und zum Kochen bringen. 5 bis 10 Minuten köcheln lassen. Während die Brühe köchelt, das italienische Brot toasten. Den Ofen einschalten und auf Grillen stellen. Brühe in ofenfeste Schalen geben, geröstetes Brot hinzufügen und mit Gouda abdecken. 30 bis 60 Sekunden im Grill garen, bis der Käse goldbraun ist.
Tipps
Die Schalen auf ein mit Folie ausgelegtes Backblech stellen, um ein Überlaufen zu vermeiden.
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