Tante Sallies Französische Zwiebelsuppe

Name: Tante Sallies Französische Zwiebelsuppe
Prep time: 5 min
Cook time: 30 min
Total time: 35 min
Yield: 2 Portionen
Ingredients: *süße gelbe Zwiebel, roh (1 mittelgroße Zwiebel), 3 Portionen; Olivenöl, 1,5 Esslöffel; *getrockneter Thymian, 3 Teelöffel; Lorbeerblatt, 1 Teelöffel, zerbröselt; Rotwein, 120 ml; *Mehl, weiß, 0,125 Tasse; *Rinderbrühe, natriumarme, 4 Tassen; Brot, italienisch, 60 g; Gouda-Käse, 60 g

von Miko-6812

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Zubereitung5 Min

Kochzeit30 Min

Portionen2

Französisch Suppe

Zutaten

für 2 Portionen

*süße gelbe Zwiebel, roh (1 mittelgroße Zwiebel), 3 Portionen
Olivenöl, 1,5 Esslöffel
*getrockneter Thymian, 3 Teelöffel
Lorbeerblatt, 1 Teelöffel, zerbröselt
Rotwein, 120 ml
*Mehl, weiß, 0,125 Tasse
*Rinderbrühe, natriumarme, 4 Tassen
Brot, italienisch, 60 g
Gouda-Käse, 60 g

Zubereitung

1
Zwiebeln dünn schneiden. Bei mittlerer Hitze 20 Minuten in Thymian, Olivenöl und Lorbeerblatt anbraten. Rotwein hinzufügen und umrühren. Auf die Hälfte reduzieren. Mit Mehl bestreuen. Rinderbrühe hinzufügen und zum Kochen bringen. 5 bis 10 Minuten köcheln lassen. Während die Brühe köchelt, das italienische Brot toasten. Den Ofen einschalten und auf Grillen stellen. Brühe in ofenfeste Schalen geben, geröstetes Brot hinzufügen und mit Gouda abdecken. 30 bis 60 Sekunden im Grill garen, bis der Käse goldbraun ist.