Tanten Frans Geburtstagszuckerplätzchen - Zahlenplätzchen ohne Glasur

Zubereitung

1. 1

   Mit einem elektrischen Mixer Butter und Zucker cremig schlagen, bis sie leicht und luftig sind.

2. 2

   Eier nacheinander einrühren.

3. 3

   Zitronensaft, Milch, Vanille und Zitronenschale hinzufügen.

4. 4

   Mehl, Backpulver und Salz zusammen sieben.

5. 5

   Zu den cremigen Zutaten hinzufügen.

6. 6

   Mischen, bis alles gut vermengt ist.

7. 7

   Teig in Drittel teilen, einwickeln und über Nacht kühlen.

8. 8

   Teig auf einer leicht bemehlten Fläche auf 1/4" Dicke ausrollen.

9. 9

   Mit Ausstechformen ausstechen.

10. 10

    Leicht gefettete Backbleche verwenden.

11. 11

    Bei 350 °F 9 bis 12 Minuten backen.

12. 12

    Ergibt 96 Plätzchen à 0,5 oz. Optionale Glasur: Puderzucker und Milch mit Lebensmittelfarbe nach Wahl vermengen, im Verhältnis 1 Tasse Puderzucker zu 2 Esslöffeln Milch.

13. 13

    Nicht zu viel Milch verwenden, die Glasur soll dick bleiben!