Reicht für 3 9" Flanformen oder etwa 60 Kekse.
für 60 Portionen
Zucker, Salz und Pflanzenfett cremig rühren, bis es fluffig ist.
Vanille und Ei hinzufügen und gut schlagen.
Mehl und Backpulver vermengen und abwechselnd mit der Milch vorsichtig unterrühren, bis eine glatte Mischung entsteht.
Den Teig auf einer leicht bemehlten Fläche zu einer Scheibe formen.
In Plastikfolie wickeln und mindestens 24 Stunden kühlen.
Alternativ bis zu 6 Monate einfrieren.
Zum Backen: Den Ofen auf 205 °C vorheizen und die Kekse auf ein ungefettetes Blech legen.
Nach Belieben dekorieren und 8-10 Minuten backen.
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Macht etwa 14 Kekse, die jeweils etwa 3,8 bis 5 cm im Durchmesser sind (ich halte mich nicht zu gut an die Anweisungen - es gibt einfach keinen Teelöffel großen Keks in meinem Repertoire!)
Keine Gabeln nötig! Diese süßen, knusprigen und buttrigen Handpasteten werden Sie dazu bringen, sich die Finger abzulecken.
