Kurzbeschreibung
so feuchter berühmter Kuchen
Zutaten
für 16 Portionen
Zubereitung
- 1
Die Backformen einfetten und leicht mit Mehl bestäuben oder eine 13x9x2 Zoll große Backform einfetten; die Form(en) beiseite stellen.
- 2
Mehl, Kakaopulver, Backnatron und Salz vermengen; beiseite stellen.
- 3
In einer großen Rührschüssel das Schmalz mit einem elektrischen Mixer auf mittlerer bis hoher Stufe 30 Sekunden schlagen.
- 4
Zucker und Vanille hinzufügen; gut vermischen.
- 5
Eier nacheinander hinzufügen und nach jedem gut schlagen.
- 6
Die trockene Mischung und das Wasser abwechselnd zur geschlagenen Mischung geben und nach jeder Zugabe bei niedriger Geschwindigkeit nur so lange schlagen, bis alles gut vermischt ist.
- 7
Den Teig in die vorbereitete Form gießen.
- 8
Bei 175 °C 35 bis 40 Minuten backen oder bis ein Holzstäbchen sauber herauskommt.
- 9
Die Kuchenschichten 10 Minuten auf einem Kuchengitter abkühlen lassen.
- 10
Aus den Formen nehmen.
- 11
Vollständig auf einem Kuchengitter abkühlen lassen.
- 12
Oder den Kuchen in der 13x9 Zoll großen Form auf einem Kuchengitter vollständig abkühlen lassen.
- 13
Mit der gewünschten Glasur verzieren.
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Nährwerte pro Portion
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