Lecker zu essen
für 6 Portionen
Alle Zutaten in einer großen Schüssel vermengen.
Gurke, Karotten, Paprika und Rotkohl hinzufügen.
Erdnüsse, Edamame und Kräuter untermischen.
Mit Limettensaft, Fischsauce und Gewürzen abschmecken.
Gut umrühren und servieren.
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Serviert auf einem Bett aus nährstoffreichem Spinat, ist dieses Hühnchen ein schmackhaftes Mittagessen oder Abendessen!
Je nachdem, wie klein die Gemüse geschnitten werden, kann diese leichte Sommerbeilage ein Salat oder Salsa sein. Den Salat mit gegrilltem Hähnchen oder Garnelen servieren. Als Dip eignen sich Endivien, Jicama-Scheiben oder Limetten-Tortilla-Chips.
