Thai/Vietnamesische Reis-Suppe
von Erikpl178
Kurzbeschreibung
Die Mutter meines Mannes machte diese Reis-Suppe für ihn und seine Geschwister, wenn sie sich nicht wohl fühlten. Es ist eine sehr einfache, aber köstliche Suppe.
Zutaten
für 4 Portionen
Zubereitung
- 1
Reis nach Packungsanweisung kochen.
- 2
Sobald der Reis vollständig gekocht ist, den Brühewürfel und das rohe Huhn hinzufügen, wobei darauf zu achten ist, dass das Huhn in sehr kleine Stücke geschnitten ist.
- 3
Köcheln lassen, bis das Huhn vollständig gar ist.
- 4
Ingwer, Zwiebel, Knoblauch und Salz hinzufügen.
- 5
Fischsauce und mehr Salz nach Geschmack hinzufügen.
- 6
Es kann notwendig sein, Wasser hinzuzufügen, wenn die Suppe zu dick wird.
- 7
Mit Sojasprossen, frischer Minze/Kräutern, Limettensaft und Röstzwiebeln oder Röstknoblauch garnieren.
- 8
Ergibt ungefähr 4 Portionen.
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