Thailändische Zucchini-Puffer
von lokivera5072
Kurzbeschreibung
Dieses Rezept stammt von einem Blog namens Closet Cooking von Kevin Lynch. Ich habe es ein wenig angepasst, um besser zu meinen Ernährungsbedürfnissen zu passen, und es ist großartig!
Zutaten
für 2 Portionen
Zubereitung
- 1
Zucchini, Mehl, Ei, Currypaste, Fischsauce, grüne Zwiebeln, Vogelaugen-Chili, Koriander und Minze in einer Schüssel vermengen.
- 2
Öl in einer Pfanne erhitzen.
- 3
Die Zucchini-Mischung in die Pfanne geben und auf beiden Seiten goldbraun braten, etwa 4 Minuten pro Seite.
- 4
Mit scharfer Erdnusssauce servieren.
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Nährwerte pro Portion
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