Thunfisch & Zitrone Orecchiette

Zubereitung

1. 1

   Die Pasta in kochendem, gesalzenem Wasser nach Packungsanweisung garen.

2. 2

   Abtropfen lassen.

3. 3

   In der Zwischenzeit die Kapern mit einem Papiertuch trocken tupfen.

4. 4

   Kräuter, Knoblauch, Anchovis, Dijon, Zitronenschale, Zitronensaft und saure Sahne in eine Küchenmaschine geben und pürieren, bis eine Paste entsteht.

5. 5

   Eine beschichtete Pfanne mit Öl besprühen und die Pasta bei niedriger Hitze leicht anbraten, bis sie leicht knusprig ist.

6. 6

   Den Thunfisch zerteilen und zur Pasta mit der sauren Sahne-Paste geben.

7. 7

   Umrühren, bis alles gut durchgewärmt ist.

8. 8

   Auf Servierschalen verteilen, mit Zitronenschalenstreifen garnieren und servieren.