Kurzbeschreibung
Ich habe in meiner Küche experimentiert, um ein schmackhaftes Dessert zu kreieren, das voller Geschmack ist, aber keine Eier oder Öle verwendet - dabei ist dieses kleine Juwel entstanden! *HINWEIS* Es war nicht möglich, Hafermehl in die Zutatenliste aufzunehmen, also habe ich Haferflocken verwendet.
Zutaten
für 24 Portionen
Zubereitung
- 1
Anleitung: 1.
- 2
Ofen auf 175 °C vorheizen. 2.
- 3
Entweder 2 Muffinformen mit 12 Fächern oder 1 Muffinform mit 24 Fächern leicht einfetten (ich verwende Kokosnuss-Sprayöl) oder verwenden Sie Backpapier, wenn Sie es bevorzugen. 3.
- 4
Hafermehl, Vollkornmehl, Backpulver, Salz und Gewürze in einer großen Rührschüssel sieben. 4.
- 5
Die gehackten Früchte und Nüsse in die trockenen Zutaten mischen, bis sie gut vermischt sind. 5.
- 6
In einer separaten Schüssel die Sojamilch und den braunen Zucker verquirlen. 6.
- 7
Die Avocado und die Banane in die Sojamilchmischung zerdrücken, bis sie relativ glatt sind, einige kleine Stücke sind bevorzugt. *Diese Schritt so nah wie möglich an das Ende setzen, um das Bräunen zu minimieren.* 7.
- 8
Die trockenen Zutaten mit den feuchten Zutaten vermengen und die Muffinformen zu 3/4 füllen. 8.
- 9
Bei 175 °C 15-18 Minuten backen, oder bis ein Zahnstocher, der in die Mitte gesteckt wird, sauber herauskommt.
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Nährwerte pro Portion
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