Ich habe einige Anfragen für mein Rezept für meinen Ketchup erhalten. Ihr versteht, dass ich es mir während des Kochens ausgedacht habe und ich konnte nur deshalb nachstellen, was ich gemacht habe, weil ich so unordentlich bin, dass die Gewürze noch auf der Theke lagen!
für 32 Portionen
Die Zwiebel, den Knoblauch und die Paprika in einem Mixer oder einer Küchenmaschine pürieren.
Die Tomatensauce, das Tomatenmark, die Melasse, den Essig, das Salz und die Gewürze in das Mixergefäß geben.
Gewürze hinzufügen, die man mag.
Mixen, bis alles gut vermischt ist.
Servieren.
Die Vielseitigkeit dieser Pico de Gallo Salsa ist grenzenlos! Man kann sie auf gegrilltem Hähnchen oder Steak verwenden, zu Eiern hinzufügen oder mit Tortilla-Chips servieren.
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Ich liebe dieses Rezept! Es kann als Sauce für gegrilltes Fleisch, als Dressing für Salate oder gedämpftes Gemüse oder als Marinade für Tofu oder andere magere Proteine verwendet werden. Du wirst es immer in meinem Kühlschrank finden.