Kurzbeschreibung
Zutaten
für 6 Portionen
Zubereitung
- 1
In einem mittelgroßen Topf Eigelb und Zucker gut vermengen.
- 2
Milch hinzufügen und bei mittlerer Hitze unter ständigem Rühren erhitzen, bis die Mischung kocht.
- 3
1 Minute sanft kochen, vom Herd nehmen und leicht abkühlen lassen.
- 4
Fest abdecken und 1 Stunde im Kühlschrank kühlen.
- 5
In einer mittelgroßen Schüssel die Sahne mit Vanille schlagen, bis sich weiche Spitzen bilden.
- 6
Mascarpone in die Eiermischung einrühren, bis sie glatt ist.
- 7
Löffelbiskuits in grobe Stücke brechen und in 6 Dessertschalen legen oder, wenn eine große Form (9? x 12?) verwendet wird, die Löffelbiskuits längs halbieren und eine Schicht auf den Boden der Form legen.
- 8
Kaffee über die Löffelbiskuits träufeln, bis sie gleichmäßig benetzt sind.
- 9
Die Hälfte der Mascarpone-Mischung über die Löffelbiskuits und die Hälfte der Schlagsahne darauf verteilen und wiederholen.
- 10
Mit Kakaopulver bestreuen und 2 Tage im Kühlschrank ruhen lassen für den besten Geschmack.
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