Der Herbst ist die Zeit für Apfelkuchen, und das Wenden des Apfels in einer buttrigen Zuckermischung vor dem Backen verleiht der Frucht in diesem umgedrehten Kuchen eine köstliche toffee-süße Beschichtung.
für 8 Portionen
Den Ofen auf Gasstufe 5, 190 °C vorheizen.
Eine 20 cm tiefe Springform mit Backpapier auslegen.
Die Butter schmelzen, den Zucker und Zimt hinzufügen und rühren, bis der Zucker aufgelöst ist.
Vom Herd nehmen.
Die Äpfel vorbereiten und entkernen, dann in die Form schneiden.
Gut vermengen, dann in die vorbereitete Form geben und gleichmäßig verteilen.
Die Eier in einer großen Schüssel mit einer Gabel verquirlen, dann alle restlichen Zutaten, außer dem Wasser, hinzufügen und mit einem Holzlöffel vermengen.
Eine weitere Minute schlagen, dann das warme Wasser hinzufügen und erneut schlagen.
Die Mischung über die Äpfel gießen, die Oberfläche glatt streichen und 35–40 Minuten backen, bis sie goldbraun ist.
Ein paar Minuten abkühlen lassen, dann auf einen Servierteller stürzen und das Papier entfernen.
Warm mit Eis oder Sahne servieren.
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Äpfel und Rosinen sorgen für die Feuchtigkeit, was bedeutet, dass weniger Öl in diesem Kaffeekuchen mit niedrigem gesättigten Fett, niedrigem Cholesterin und niedrigem Natrium verwendet werden kann.
Keine Gabeln nötig! Diese süßen, knusprigen und buttrigen Handpasteten werden Sie dazu bringen, sich die Finger abzulecken.
