Kurzbeschreibung
Der Herbst ist die Zeit für Apfelkuchen, und das Wenden des Apfels in einer buttrigen Zuckermischung vor dem Backen verleiht der Frucht in diesem umgedrehten Kuchen eine köstliche toffee-süße Beschichtung.
Zutaten
für 8 Portionen
Zubereitung
- 1
Den Ofen auf Gasstufe 5, 190 °C vorheizen.
- 2
Eine 20 cm tiefe Springform mit Backpapier auslegen.
- 3
Die Butter schmelzen, den Zucker und Zimt hinzufügen und rühren, bis der Zucker aufgelöst ist.
- 4
Vom Herd nehmen.
- 5
Die Äpfel vorbereiten und entkernen, dann in die Form schneiden.
- 6
Gut vermengen, dann in die vorbereitete Form geben und gleichmäßig verteilen.
- 7
Die Eier in einer großen Schüssel mit einer Gabel verquirlen, dann alle restlichen Zutaten, außer dem Wasser, hinzufügen und mit einem Holzlöffel vermengen.
- 8
Eine weitere Minute schlagen, dann das warme Wasser hinzufügen und erneut schlagen.
- 9
Die Mischung über die Äpfel gießen, die Oberfläche glatt streichen und 35–40 Minuten backen, bis sie goldbraun ist.
- 10
Ein paar Minuten abkühlen lassen, dann auf einen Servierteller stürzen und das Papier entfernen.
- 11
Warm mit Eis oder Sahne servieren.
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