Kurzbeschreibung
Etwas, das ich spontan gemacht habe. Ich habe Dempster's Ancient Grains-Brot verwendet, aber ich denke, dass jedes alte Brot funktionieren würde.
Zutaten
für 8 Portionen
Zubereitung
- 1
Ofen auf 175 °C vorheizen.
- 2
6 Scheiben Brot trocknen und alt werden lassen.
- 3
Jede Scheibe mit geschmolzener Butter bestreichen und mit etwa 1 Esslöffel Zimt bestreuen.
- 4
Brot in 1,25 bis 2,5 cm große Stücke reißen.
- 5
In einer 1-Liter-Glas- oder Keramik-Auflaufform die Brocken und Toffee-Stücke schichten, dabei etwa 1 Esslöffel Stücke für die Oberseite aufbewahren.
- 6
In einer separaten Schüssel Milch, Eier, Zucker und den restlichen Zimt vermengen.
- 7
Mischung über das Brot und das Toffee gießen.
- 8
Das Brot mit einer Gabel in die Flüssigkeit drücken, damit alle Stücke nass werden.
- 9
Etwa 15 Minuten stehen lassen, damit das Brot die Flüssigkeit vollständig aufnimmt.
- 10
Alles mit einer Gabel vermengen und die Oberfläche glätten.
- 11
Mit Sahne beträufeln und die restlichen Toffee-Stücke oben verteilen.
- 12
Die Form in eine größere Pfanne mit etwa 2,5 cm Wasser stellen.
- 13
Den Pudding etwa 1 Stunde backen, oder bis der Pudding nicht mehr wackelt und die Oberseite sich schwammig (aber nicht trocken) anfühlt.
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