Tofu-Bällchen
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Zubereitung30 Min
Tofu-Snack ideal für Erwachsene oder Kinder, eine Variation des Rezepts meiner Mutter. Kann heiß oder kalt gegessen oder in Suppen oder Currys anstelle von Fleisch hinzugefügt werden. Bei uns halten sie nie lange!
für 4 Portionen
Den festen Tofu 20 Minuten auf einem sauberen Geschirrtuch abtropfen lassen.
Zutaten vorbereiten und Zwiebeln reiben.
Den abgetropften Tofu wie Kartoffeln zerdrücken.
In einer großen Schüssel alle Zutaten vermengen, um eine teigähnliche Konsistenz zu erhalten.
Die Mischung in kleine Bällchen von etwa 2,5 cm Durchmesser formen.
Die Mini-Bällchen optional in Semmelbröseln wälzen, um die Form zu halten.
Öl erhitzen oder in eine Fritteuse geben und etwa 1-2 Minuten frittieren, dabei ständig bewegen, um eine schöne goldene Farbe zu erhalten.
Gut abtropfen lassen und servieren, wie sie sind oder mit einer Sauce nach Wahl.
Kann heiß oder kalt gegessen werden.
Dies ist ein großartiges Rezept für Snacks oder für Geburtstagsfeiern oder Picknicks. Es kann auch in ein Curry oder Kurma anstelle von Fleisch als vegetarische Option hinzugefügt werden. Je länger der Tofu steht, desto weniger Wasser hat er, sodass er beim Rollen zu Bällchen leichter zu handhaben ist.
Dieses Rezept ist wirklich einfach; es ist mehr ein Prozess als ein Rezept. Reispapier, das heutzutage in den ethnischen Abteilungen der meisten größeren Supermärkte erhältlich ist, ist eine großartige Möglichkeit, Gemüse und Protein für einen schnellen Snack oder ein leichtes Mittagessen einzuwickeln.
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Diese sind SUPER einfach, schnell und erstaunlich – perfekt zum Snacken unterwegs.
Dieses asiatisch inspirierte Nudelgericht ist so gut und so schnell zuzubereiten und kann heiß oder kalt serviert werden. Fügen Sie etwas Tofu für eine weitere gesunde Option hinzu.