Kurzbeschreibung
Tofu-Snack ideal für Erwachsene oder Kinder, eine Variation des Rezepts meiner Mutter. Kann heiß oder kalt gegessen oder in Suppen oder Currys anstelle von Fleisch hinzugefügt werden. Bei uns halten sie nie lange!
Zutaten
für 4 Portionen
Zubereitung
- 1
Den festen Tofu 20 Minuten auf einem sauberen Geschirrtuch abtropfen lassen.
- 2
Zutaten vorbereiten und Zwiebeln reiben.
- 3
Den abgetropften Tofu wie Kartoffeln zerdrücken.
- 4
In einer großen Schüssel alle Zutaten vermengen, um eine teigähnliche Konsistenz zu erhalten.
- 5
Die Mischung in kleine Bällchen von etwa 2,5 cm Durchmesser formen.
- 6
Die Mini-Bällchen optional in Semmelbröseln wälzen, um die Form zu halten.
- 7
Öl erhitzen oder in eine Fritteuse geben und etwa 1-2 Minuten frittieren, dabei ständig bewegen, um eine schöne goldene Farbe zu erhalten.
- 8
Gut abtropfen lassen und servieren, wie sie sind oder mit einer Sauce nach Wahl.
- 9
Kann heiß oder kalt gegessen werden.
Tipps
Dies ist ein großartiges Rezept für Snacks oder für Geburtstagsfeiern oder Picknicks. Es kann auch in ein Curry oder Kurma anstelle von Fleisch als vegetarische Option hinzugefügt werden. Je länger der Tofu steht, desto weniger Wasser hat er, sodass er beim Rollen zu Bällchen leichter zu handhaben ist.
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Nährwerte pro Portion
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