Tofu-Nudeln & Wurst

Name: Tofu-Nudeln & Wurst
Prep time: 10 min
Cook time: 5 min
Total time: 15 min
Yield: 1 Portionen
Ingredients: 1 Pkg Tofu Shirataki (Spaghetti-förmige Nudeln); 1 Tofu-Wurst (z. B. Yves Veggie Cuisine); 15 g Lemonaise Light (oder leichte Mayonnaise); 5 Kirschtomaten; 150 g Brokkoli, gehackt; 15 g Petersilie, fein gehackt; Pfeffer nach Geschmack

von LeonZ_37

Noch keine Bewertungen

Zubereitung10 Min

Kochzeit5 Min

Portionen1

Abendessen Vegetarische Gerichte

Sowohl die Nudeln als auch die Wurst bestehen aus Tofu und machen ein Pasta- und Fleischgericht komplett vegetarisch und kalorienarm.

Zutaten

für 1 Portionen

1 Pkg Tofu Shirataki (Spaghetti-förmige Nudeln)
1 Tofu-Wurst (z. B. Yves Veggie Cuisine)
15 g Lemonaise Light (oder leichte Mayonnaise)
5 Kirschtomaten
150 g Brokkoli, gehackt
15 g Petersilie, fein gehackt
Pfeffer nach Geschmack

Zubereitung

1
Tofu-Nudeln abtropfen lassen und abspülen.
2
In Wasser 3-4 Minuten kochen.
3
Tofu-Wurst in Wasser 3-4 Minuten kochen und in kleine Medaillons schneiden.
4
Wenn die Nudeln fertig sind, kurz abkühlen lassen und mit Lemonaise (oder Mayo) vermengen.
5
Tomaten, Pfeffer, Brokkoli, Petersilie und Stücke der Tofu-Wurst hinzufügen und vermengen.

Ähnliche Rezepte

Vollkornnudeln mit Sesam-Erdnuss-Sauce

3.7 (209)

Dieses asiatisch inspirierte Nudelgericht ist so gut und so schnell zuzubereiten und kann heiß oder kalt serviert werden. Fügen Sie etwas Tofu für eine weitere gesunde Option hinzu.

AbendessenAsiatisch

20 Min