Top Chef Pasta mit Puttanesca-Sauce
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Zubereitung90 Min
Spike Mendelsohn, Top Chef Staffel 4
für 5 Portionen
Zwiebel und Karotten in Olivenöl anbraten.
Natriumarme Gemüsebrühe hinzufügen und pürieren.
Bei Bedarf mehr Gemüsebrühe hinzufügen, wenn die Suppe zu dick ist.
Karotte und Zwiebel in Olivenöl anschwitzen.
Knoblauchzehe, Basilikumstiele und zerdrückte Tomaten hinzufügen.
45 Minuten bei niedriger Hitze unter ständigem Rühren kochen lassen.
Wasser mit einer Prise Salz zum Kochen bringen und Pasta nach Wahl hinzufügen.
Alle Zutaten vermengen und servieren.
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Wir nehmen die Würze in diesem Rezept ernst. Vollkornnudeln und zarte Garnelen passen perfekt zu einer luxuriös reichen, pikanten Soße.
Ein schnelles und einfaches Nudelgericht, perfekt für jeden Abend der Woche.
