Tortellini und Schinkensalat

Zubereitung

1. 1

   Einen großen Topf mit leicht gesalzenem Wasser zum Kochen bringen.

2. 2

   Die Tortellini hinzufügen und gemäß den Anweisungen auf der Verpackung kochen, bis sie zart sind.

3. 3

   Wasser abgießen, Tortellini unter kaltem Wasser abspülen und erneut abtropfen lassen.

4. 4

   In einer großen Schüssel Öl, Essig, Rosmarin, Knoblauch und Zucker verquirlen.

5. 5

   Die Tortellini, Schinken, Paprika, Champignons, Oliven und Frühlingszwiebeln zur Marinade hinzufügen und vermengen.

6. 6

   Die Mischung nach Geschmack mit Salz und Pfeffer würzen.

7. 7

   Die Schüssel abdecken und den Salat 20 bis 30 Minuten bei Raumtemperatur stehen lassen.

8. 8

   Nach Belieben mit geriebenem Parmesan servieren.