für 4 Portionen
Einen großen Topf mit leicht gesalzenem Wasser zum Kochen bringen.
Die Tortellini hinzufügen und gemäß den Anweisungen auf der Verpackung kochen, bis sie zart sind.
Wasser abgießen, Tortellini unter kaltem Wasser abspülen und erneut abtropfen lassen.
In einer großen Schüssel Öl, Essig, Rosmarin, Knoblauch und Zucker verquirlen.
Die Tortellini, Schinken, Paprika, Champignons, Oliven und Frühlingszwiebeln zur Marinade hinzufügen und vermengen.
Die Mischung nach Geschmack mit Salz und Pfeffer würzen.
Die Schüssel abdecken und den Salat 20 bis 30 Minuten bei Raumtemperatur stehen lassen.
Nach Belieben mit geriebenem Parmesan servieren.
Noch keine Bewertungen vorhanden. Sei der Erste, der dieses Rezept bewertet!
