Dieses Gericht - eine mexikanische Variante eines italienischen Klassikers - kann bis zu 8 Personen zu einem sehr günstigen Preis ernähren.
für 8 Portionen
Reis gemäß den Anweisungen auf der Verpackung zubereiten (einschließlich gewürfelter Tomaten), dabei die ungewaschenen Dosenmais anstelle von 120 ml Flüssigkeit verwenden.
In einer mittelgroßen Schüssel die ungewaschenen Bohnen leicht zerdrücken.
5 Tortillas in den Boden einer gefetteten 3-Liter rechteckigen Auflaufform legen, überlappend und leicht an den Seiten der Form anliegend (eine Tortilla halbieren, um die Mitte zu bedecken).
Bohnen gleichmäßig über die Tortillas löffeln.
Mit 75 g Käse bestreuen.
Mit den restlichen Tortillas belegen.
Gekochten Reis über die Tortillas löffeln.
30 Minuten bei 200 °C abgedeckt backen.
Unbedeckt mit den restlichen 75 g Käse bestreuen.
Weitere 5 Minuten backen oder bis der Käse geschmolzen ist.
10 Minuten ruhen lassen, bevor serviert wird.
Sieht wunderbar aus!
Warum ist das in der Fischkategorie?
Klingt unglaublich... kann es kaum erwarten, es zu machen!
Leckeres Rezept!! Eine Änderung, die ich vorgenommen habe, war, gewürfelte Tomaten mit grünen Chilis zu verwenden. Ich werde das auf jeden Fall wieder machen.
Ich werde dieses Rezept ausprobieren.
Reich an Eiweiß und Ballaststoffen, arm an Fett, ist dieses Gericht eine vollständige Mahlzeit.
Dieses klassische Komfortessen ist großartig für ein Familienessen. Die Mitglieder greifen immer wieder auf dieses Gericht zurück, und das aus gutem Grund: Es ist einfach, lecker und in nur 30 Minuten fertig!
