Keto-freundliche Low-Carb-Tortillas
für 12 Portionen
Schweinekrusten in eine Küchenmaschine geben und etwa 10 Sekunden pürieren, bis sie staubig sind.
Alle anderen Zutaten zur Küchenmaschine hinzufügen und weitere 45 Sekunden pürieren.
Bis ein schöner, glatter Teig entsteht.
Eine elektrische Grillplatte auf hohe Temperatur vorheizen. (Eine beschichtete Pfanne auf dem Herd funktioniert auch, ich würde die Hitze auf mittel-hoch einstellen.) Die Kochfläche mit etwas Sprühöl (ich verwende entweder Kokosöl oder Olivenöl-Spray) besprühen und 1/3 Tasse Teig auf die Grillplatte gießen.
Den Teig vorsichtig mit einem Gummispatel so dünn wie möglich verteilen und etwa 2 Minuten oder bis goldbraun backen.
Tortilla wenden und weitere 45 Sekunden weiterbacken.
Mit dem restlichen Teig wiederholen. *Diese Tortillas können im Voraus zubereitet und in Plastikfolie gewickelt oder im Gefrierschrank aufbewahrt werden!
Diese Tortillas sind super einfach zuzubereiten! Man püriert einfach alles in einer Küchenmaschine und brät sie dann wie sehr dünne Pfannkuchen! Das Rezept ergibt etwa 12 Tortillas mit einem Durchmesser von 15 cm, sodass sie weniger als 1 Kohlenhydrat pro Tortilla haben!
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Gebackene Kartoffeln, gefüllt mit gewürztem Hüttenkäse, sind ein üppiger, fettarmer, cholesterinfreier Genuss.
Eine gesunde Alternative zu einem amerikanischen Favoriten.
