Toskanische Schmetterlingsnudeln - Ein Mann, eine Dose und ein Plan, eine zweite Portion
von Elenapixel202
Kurzbeschreibung
Zutaten
für 6 Portionen
Zubereitung
- 1
Die Nudeln nach Packungsanweisung kochen.
- 2
Während die Nudeln kochen, das Öl in einer großen, tiefen Pfanne bei mittlerer bis hoher Hitze erhitzen.
- 3
Die Paprika hinzufügen und 4 Minuten kochen, bis sie weich sind.
- 4
Den Knoblauch und die roten Pfefferflocken nach Geschmack hinzufügen und 1 Minute kochen.
- 5
Den Spinat hinzufügen und die Hitze auf mittlere Stufe reduzieren.
- 6
Abdecken und 2 bis 4 Minuten kochen, bis der Spinat verwelkt ist, dabei ein paar Mal umrühren.
- 7
Die Bohnen, die Brühe und den Rosmarin hinzufügen.
- 8
Die Hitze auf niedrige Stufe reduzieren und 5 Minuten köcheln lassen.
- 9
Kurz bevor die Nudeln fertig sind, etwa 1/2 Tasse des Nudelwassers in die Sauce geben.
- 10
Die Nudeln abtropfen lassen und zurück in den Topf geben.
- 11
Etwa 1/2 Tasse der Sauce zu den Nudeln geben und vermischen, bis sie bedeckt sind.
- 12
Auf 6 Teller verteilen und mit der restlichen Sauce garnieren.
Tipps
EXTRA CREDIT: Mit geriebenem Parmesan und gehackter frischer Petersilie garnieren.
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Dies ist ein köstliches Gericht mit viel Geschmack.
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köstlich
Habe das zu einem Potluck mitgenommen und es war alles weg, als ich ging.
Köstliches Nudelrezept.
So lecker!