für 6 Portionen
Den Ofen auf 190 °C vorheizen.
Öl in einer großen beschichteten Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen.
Zwiebel hinzufügen; 5 Minuten kochen und rühren.
Knoblauch hinzufügen; 1 Minute kochen und rühren.
In eine große Schüssel umfüllen; 5 Minuten abkühlen lassen.
Rinderhackfleisch, 1/2 Tasse Chilisauce, Haferflocken, Eiweiße, Pfeffer und Salz (falls gewünscht) in die Schüssel geben; gut vermischen.
In eine 9x5 Zoll große Kastenform drücken.
Die restlichen 1/2 Tasse Chilisauce und Senf in einer kleinen Schüssel vermengen; gleichmäßig über den Hackbraten geben.
45 bis 50 Minuten backen oder bis durchgegart (70 °C).
5 Minuten ruhen lassen.
Saft aus der Form abgießen.
In Scheiben schneiden.
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Dieser klassische deutsche Eintopf wird mit magerem, fettfreiem Rindfleisch und Kohl zubereitet.
Versuchen Sie, einen englischen Rinderbraten zu verwenden. Er ist wirtschaftlich und geschmackvoll. Dieses Fleischstück stammt aus dem Schulter- oder Nackenbereich des Tieres.
