Traditioneller Hackbraten

Zubereitung

1. 1

   Den Ofen auf 190 °C vorheizen.

2. 2

   Öl in einer großen beschichteten Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen.

3. 3

   Zwiebel hinzufügen; 5 Minuten kochen und rühren.

4. 4

   Knoblauch hinzufügen; 1 Minute kochen und rühren.

5. 5

   In eine große Schüssel umfüllen; 5 Minuten abkühlen lassen.

6. 6

   Rinderhackfleisch, 1/2 Tasse Chilisauce, Haferflocken, Eiweiße, Pfeffer und Salz (falls gewünscht) in die Schüssel geben; gut vermischen.

7. 7

   In eine 9x5 Zoll große Kastenform drücken.

8. 8

   Die restlichen 1/2 Tasse Chilisauce und Senf in einer kleinen Schüssel vermengen; gleichmäßig über den Hackbraten geben.

9. 9

   45 bis 50 Minuten backen oder bis durchgegart (70 °C).

10. 10

    5 Minuten ruhen lassen.

11. 11

    Saft aus der Form abgießen.

12. 12

    In Scheiben schneiden.