Dies ist ein Pudding, der in einem Wasserbad im Ofen gebacken wird.
für 10 Portionen
Eine 9x9 Zoll Form mit Butter auslegen, GrapeNuts in die Form streuen, Ahornsirup darüber gießen und stehen lassen.
Pflanzenmilch erhitzen, bis sie fast kocht, vom Herd nehmen und etwas über die GrapeNuts gießen, 5 Minuten stehen lassen.
Während der Rest der Pflanzenmilch abkühlt, alle Eier in einen Mixer geben, kurz pürieren, Zucker, Vanille und Salz hinzufügen, bis alles gut vermischt ist, dann langsam die Pflanzenmilch in 4 Etappen hinzufügen und während des Hinzufügens pürieren.
Die Mischung über die GrapeNuts und den Ahornsirup gießen und in ein Wasserbad mit kochendem Wasser stellen.
Vorsichtig in den Ofen stellen, auf 135 °C einstellen und 1 Stunde backen oder bis ein Messer sauber herauskommt. Abkühlen lassen und genießen.
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Kürbis wird anstelle von Butter in diesem fettarmen Leckerbissen verwendet! Cranberries und Mandeln fügen Geschmack und Nährstoffe hinzu!
Familienrezept, das mir von meiner Großmutter überliefert wurde.
