Rezept von Pampered Chef.
für 22 Portionen
Den Ofen auf 165 °C vorheizen.
Mini-Muffin-Form mit einer Antihaftspray mit Mehl besprühen.
2/3 Tasse Schokoladenstückchen in eine mikrowellengeeignete Schüssel mit der Butter geben.
In der Mikrowelle bei hoher Leistung 40 bis 60 Sekunden erhitzen, bis die Schokolade geschmolzen ist, dabei nach jeweils 20 Sekunden umrühren.
Zucker und Ei hinzufügen, gut umrühren, bis die Mischung glatt ist.
Mehl hinzufügen und nur so lange rühren, bis es gerade vermischt ist.
Teig gleichmäßig auf die Vertiefungen verteilen und die Oberseite glatt streichen.
10 bis 12 Minuten backen, bis die Ränder fest sind (nicht überbacken).
Während die Brownies backen, die Schlagsahne in eine mikrowellengeeignete Schüssel geben und bei hoher Leistung 1 bis 2 Minuten erhitzen, bis sie heiß ist.
Die 1 Tasse Schokoladenstückchen hinzufügen und umrühren, bis die Mischung glatt ist.
Die Schüssel für 10 Minuten oder länger in den Gefrierschrank stellen, bis die Mischung abgekühlt ist und zu verdicken beginnt (es entsteht eine Ganache).
Nachdem die Brownies aus dem Ofen genommen wurden und 2 Minuten abgekühlt sind, die Oberseite mit dem Daumen eindrücken, um eine Vertiefung zu schaffen.
Weitere 3 Minuten in der Form abkühlen lassen und vorsichtig herausnehmen.
Die Ganache in jede Brownie-Vertiefung löffeln oder spritzen.
Mit gehackten Walnüssen garnieren (man kann auch eine Kirsche, Himbeeren, Schlagsahne usw. verwenden, aber ich habe Walnüsse verwendet und sie in die Kalorienberechnung einbezogen).
In Maßen genießen!
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