Trüffel-Meeresfrüchtesalat
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Zubereitung10 Min
Festliches, unkompliziertes Festessen. Dies ist ein Gericht für Familie oder Gäste, die Meeresfrüchte lieben. Es ist den Preis wert. Mein Mann mag Meeresfrüchte nicht sehr, aber er liebt mein Rezept für diesen Salat. Ich verwende Krabbenfleisch anstelle von Krabbenfleisch und füge Garnelen für zusätzliches Fleisch hinzu. Außerdem verwende ich die Vadalia-Zwiebel. Vorbereiten 2 Stunden im Voraus.
für 8 Portionen
Macht 8 Portionen à 1/2 Tasse.
Zitronensaft, Trüffel- oder Olivenöl und Pfeffer in einer großen Schüssel vermengen und gut vermischen.
Alle Meeresfrüchte, Sellerie und Zwiebel hinzufügen; vorsichtig vermengen.
Wenn im Voraus zubereitet, abdecken und bis zu 2 Stunden im Kühlschrank aufbewahren.
Eine gute Idee, um den Genussfaktor zu erhöhen: Jede Portion in ein Weinglas füllen und gleichmäßig mit 3 oz. Ihres Lieblingskaviars garnieren.
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Je nachdem, wie klein die Gemüse geschnitten werden, kann diese leichte Sommerbeilage ein Salat oder Salsa sein. Den Salat mit gegrilltem Hähnchen oder Garnelen servieren. Als Dip eignen sich Endivien, Jicama-Scheiben oder Limetten-Tortilla-Chips.
