Kurzbeschreibung
Wir sind vegetarisch, lieben aber trotzdem hausgemachtes Comfort Food (mit einem Kick). Meine Kinder lieben auch kleine Muffin-ähnliche Speisen, also ist dies meine Version von Hackbraten Muffins.
Zutaten
für 6 Portionen
Zubereitung
- 1
1) Ofen auf 190 °C vorheizen. 2) In einer mittelgroßen Schüssel alle Zutaten außer Salsa für das Topping vermengen.
- 2
Mischen und 10 Minuten stehen lassen, bis die Flüssigkeit absorbiert ist.
- 3
Gut vermischen. 4) Muffinförmchen oder Muffinblech füllen (zuerst mit PAM einsprühen, wenn die Vertiefungen direkt verwendet werden). 5) 30-35 Minuten backen. 6) In den letzten 5 Minuten der Backzeit 1 Esslöffel Salsa auf den Laib verteilen, wenn Folienförmchen verwendet werden, andernfalls Salsa beim Servieren hinzufügen.
Tipps
*Hinweis: Worcestershiresauce enthält Sardellen, es sei denn, Sie kaufen die vegane Variante. Wir sind tatsächlich Pescetarier, also habe ich die normale Worcestershiresauce verwendet.*Warnung, wir mögen unser Essen etwas scharf, Sie möchten vielleicht weniger Cayenne verwenden oder milde gewürfelte Tomaten.*Legen Sie vor dem Backen 1 kleinen Käsewürfel (oder aromatisierten Käsebruch) in die Mitte jedes Hackbraten Muffins für einen leckeren, käsigen Genuss.
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Nährwerte pro Portion
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