Überbackenes Hühnchen Parmesan
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Zubereitung60 Min
Eine abgewandelte Version mehrerer Rezepte. Sehr sättigend und ich habe es relativ gesund gehalten. Es erfordert viel Vorbereitung, da ich alles von Grund auf gemacht habe, aber man kann die Zeit sicherlich verkürzen, indem man fertige Zutaten verwendet. Achten Sie nur darauf, dass die Zutaten gut für Sie sind.
für 5 Portionen
Die Nudeln nach Packungsanweisung kochen.
Das Brot toasten.
Das Hühnchen dünner klopfen.
In handliche Stücke schneiden.
Sobald das Brot getoastet ist, zerbröseln, um Semmelbrösel herzustellen.
Ich habe einen Mörser und einen Stößel verwendet, weil ich meine Brösel fein haben möchte.
Italienische Gewürzmischung, Parmesan und Pfeffer einmischen.
Das Ei in einer Schüssel verquirlen.
Die Hühnchenstücke zuerst in die Ei-Mischung und dann in die Brösel tauchen.
In Olivenöl braten.
Da das Hühnchen plattiert wurde, gart es sehr schnell.
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Auf einem mit Küchenpapier ausgelegten Teller ablegen, um das Öl abtropfen zu lassen.
In einer Pfanne Zwiebeln und Knoblauch anbraten.
Tomaten hinzufügen und kurz kochen, bis der Saft austritt.
Tomatensauce hinzufügen.
Die Pfanne abdecken und köcheln lassen.
Wenn die Sauce zu köcheln beginnt, die Basilikumblätter hinzufügen und gut umrühren.
Die gekochten Nudeln hinzufügen und gut vermengen.
Die Pasta in eine Auflaufform geben. (Ich habe eine Zange verwendet, damit ich nicht zu viel Sauce aufnehme) Die panierten Hühnchenstücke auf die Pasta legen.
Die restliche Tomatensauce über das Hühnchen geben und mit geriebenem Käse bestreuen.
Im Ofen bei 95 °C etwa 10 Minuten backen, bis der Käse geschmolzen ist.
Eine schnelle und einfache Version eines italienischen Klassikers, die im Ofen oder auf dem Herd zubereitet werden kann.
Knoblauchliebhaber, freut euch! Dieses Rezept enthält satte zwei Köpfe, aber der Geschmack mildert sich beim Backen.
