Überraschungs-Lachs
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Zubereitung5 Min
Wir haben versehentlich eine Dose Lachs in unsere Einkaufstasche bekommen. Nachdem ich eine Woche überlegt habe, was ich damit machen soll, kam ich auf diese Idee. Wirklich, was mir durch den Kopf ging, war: "Wir haben nichts zu essen, grrr, was kann ich zufällig machen?" Viel Spaß oder auch nicht, wie es euch gefällt :)
für 6 Portionen
Pflanzenöl erhitzen und 2 TL Knoblauch mit Frühlingszwiebeln hinzufügen.
Umrühren und dann den Lachs hinzufügen.
Zerdrücken und einige Minuten ruhen lassen.
Eier hinzufügen und gut vermengen.
Die Eier vollständig garen, dann Teriyaki-Sauce, Limettensaft, Mandarinen- und 1 TL Knoblauch hinzufügen.
Alles gut vermengen und etwa 5 Minuten ruhen lassen.
Ergibt etwa 6 1/2 Tassen Portionen.
Über Reis servieren.
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Süße und würzige Orangen passen perfekt zu reichhaltigem, salzigem Miso.
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