Übrig gebliebene Pasta wird zu Garnelen Scampi mit gerösteten Paprika und Spinat

Zubereitung

1. 1

   Pasta nach Packungsanweisung kochen und abtropfen lassen.

2. 2

   Eine große Pfanne bei mittlerer Hitze 1–2 Minuten vorheizen.

3. 3

   Öl und Knoblauch in die Pfanne geben und 3–4 Minuten kochen, bis die Ränder des Knoblauchs goldbraun sind.

4. 4

   Paprika, Garnelen, Pfefferflocken, Salz und Pfeffer hinzufügen, 1 Minute kochen und rühren.

5. 5

   Brühe hinzufügen, 2–3 Minuten kochen, bis die Garnelen gerade rosa sind.

6. 6

   Hitze reduzieren, Butter, Spinat, Käse und die gekochte Pasta hinzufügen und rühren oder schwenken, bis Butter und Käse geschmolzen sind und der Spinat verwelkt.