Kurzbeschreibung
Mein persönliches Lieblingsrezept für Brownies. VEGAN und mit der zusätzlichen Köstlichkeit von Pekannüssen und Walnüssen! Das Vollkornmehl und der null Zuckergehalt machen sie zu einem unbeschwerten Genuss.
Zutaten
für 16 Portionen
Zubereitung
- 1
Den Ofen auf 175 °C vorheizen und eine 20x20 cm Brownie-Form mit Rapsöl-Spray einsprühen.
- 2
In einem kleinen Topf bei mittlerer Hitze Margarine und Kakao schmelzen, dabei ständig rühren, um ein Anbrennen zu vermeiden.
- 3
Weiter rühren, bis die Mischung cremig wird.
- 4
Vom Herd nehmen und beiseite stellen.
- 5
In einer mittelgroßen Schüssel den vorbereiteten Ei-Ersatz (gut schaumig schlagen) mit Stevia vermengen.
- 6
Mehl und Salz hinzufügen und umrühren.
- 7
Die Schokoladenmischung und die Milch hinzufügen und erneut umrühren, bis ein Teig entsteht.
- 8
Die Nüsse unterheben.
- 9
In die vorbereitete Form gießen und 25-30 Minuten backen, bis ein Zahnstocher, der in die Mitte gesteckt wird, sauber herauskommt (Brownies ziehen sich an den Seiten der Form zurück, wenn sie fertig sind).
- 10
Vor dem Schneiden in 16 Stücke abkühlen lassen.
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