(un)refried beans

Name: (un)refried beans
Prep time: 5 min
Cook time: 120 min
Total time: 125 min
Yield: 1 Portionen
Ingredients: 4 Tassen Pintobohnen; 7 Tassen Wasser, Leitungswasser; 3 EL Kreuzkümmelsamen; 5 EL Chilipulver; 1 EL Salz; 3 Zehen Knoblauch

von Paul-5537

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Zubereitung5 Min

Kochzeit120 Min

Portionen1

Beilagen Mexikanisch

Kurzbeschreibung

Langsam gekochte, authentisch schmeckende, aber gesunde unrefried beans!

Zutaten

für 1 Portionen

4 Tassen Pintobohnen
7 Tassen Wasser, Leitungswasser
3 EL Kreuzkümmelsamen
5 EL Chilipulver
1 EL Salz
3 Zehen Knoblauch

Zubereitung

1
Bohnen waschen und beschädigte oder schlechte Bohnen entfernen.
2
Alle Zutaten in den Slow Cooker geben, abdecken und 4 Stunden auf hoher Stufe kochen, dann die Hitze reduzieren und 2 Stunden auf niedriger Stufe weiterkochen, bis die Bohnen weich sind.
3
Je nach gewünschter Konsistenz Flüssigkeit abgießen und aufbewahren.
4
Mit einem Kartoffelstampfer oder einem Handmixer die Bohnen zerdrücken oder pürieren, reservierte Flüssigkeit hinzufügen, bis die gewünschte Konsistenz erreicht ist.

Nährwerte pro Portion

64,5 g

Eiweiß

206,9 g

Kohlenhydrate

13,9 g

Fett

Bewertungen

0.0

Piroggi

Einfache Rezepte, die wirklich gelingen.

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Tipps

Zwiebeln und gewürfelte Tomaten können für zusätzlichen Geschmack hinzugefügt werden.

4.3 (94)

Kalorienarm und reich an Ballaststoffen, diese schmackhaften (nicht frittierten) Bohnen sind ein schnelles Abendessen, wenn sie auf warmen Tortillas mit geschmolzenem Käse serviert werden.

BeilagenMexikanisch

485 Min