Kurzbeschreibung
Zutaten
für 6 Portionen
Zubereitung
- 1
In einem großen Topf 2 Tassen Wasser, den Reis und 1/2 Teelöffel Salz zum Kochen bringen.
- 2
Den Topf abdecken, die Hitze reduzieren und 20–25 Minuten köcheln lassen.
- 3
Vom Herd nehmen und 10 Minuten abgedeckt stehen lassen.
- 4
In der Zwischenzeit eine große Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen und die Wurst anbraten, in mundgerechte Stücke zerbrechen.
- 5
Die Wurst abspülen, um überschüssiges Fett zu entfernen, und beiseite stellen.
- 6
Die Pfanne wieder erhitzen und 1 Esslöffel EVOO mit den Paprika, der roten Zwiebel und den Champignons hinzufügen.
- 7
Mit Salz und Pfeffer würzen und etwa 5 Minuten garen, bis das Gemüse zart ist.
- 8
Die Wurst und den Reis mit dem Gemüse in die Pfanne geben und etwa 5 Minuten bei niedriger Hitze zusammen garen.
- 9
Für 5 Portionen.
Tipps
Es können leicht mehr Gemüse hinzugefügt werden, wie Zucchini oder rote Paprika. Möglicherweise muss eine Gewürzmischung hinzugefügt werden.
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