Dies ist das BESTE Brownie-Rezept überhaupt! Sie sind dunkel, süß und fantastisch. Und sie sind vegan! Keine Eier, Butter oder andere Milchprodukte, und man vermisst sie nicht. Vielen Dank an Isa Chandra Moskowitz und Terry Hope Romero für dieses Rezept in ihrem wunderbaren Kochbuch "Vegan Cookies Invade Your Cookie Jar". Ich habe es nur ein wenig angepasst, indem ich weichen Seidentofu verwendet habe, weil mein Geschäft heute nur das hatte, und Special Dark Kakao, was sie sehr gut gemacht hat.
für 12 Portionen
Ofen auf 163 °C vorheizen.
Eine Metall- (wichtig) 8x8 Brownie-Form mit Backpapier auslegen, sodass es über die Seiten hängt für einen einfachen Transfer auf das Schneidebrett später.
Tofu, pflanzliche Milch und Öl im Mixer pürieren, bis es glatt und fluffig ist.
Mit einem Spatel die Seiten abkratzen, um alles zu bekommen.
Die Tofumischung in eine Rührschüssel geben und mit einer Gabel kräftig den Zucker einrühren.
Vanille hinzufügen.
Mehl, Kakaopulver, Maisstärke, Backpulver und Salz sieben. Mit einem Spatel den Teig falten und mischen, bis er glatt ist.
Den Teig in die Form geben und die Oberfläche glatt streichen.
Es ist in Ordnung, wenn der Teig nicht ganz in die Seiten und Kanten der Form sinkt, da er beim Backen aufgeht.
Brownies 30 bis 32 Minuten backen.
Diese Brownies haben einige geheime Zutaten, die die Nährstoffe steigern, während das dunkle Kakaopulver und die Mini-Schokoladenstückchen den reichen Geschmack bewahren, den man sich in einem Brownie wünscht.
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10 Minuten abkühlen lassen, bevor sie auf das Schneidebrett übertragen werden.
Macht 12 köstliche, fudgy vegane Brownies.
Zusätzliche Köstlichkeit: 3/4 Tasse halbsüße Schokoladenstückchen vor dem Übertragen in die Form unterheben.
Oder einige gehackte Walnüsse vor dem Backen darauf streuen.
Zusätzliche Kalorien entsprechend zählen.
Meine beste Variation: Ich habe 3/4 Tasse Schokoladenstückchen hinzugefügt und 7 große vegane Marshmallows von Sweet and Sara in Viertel geschnitten und in den Teig gefaltet.
Keine Angst, wenn die Marshmallows im Ofen aufquellen, denn sie gehen beim Abkühlen wieder runter.
Das sind die BESTEN! (nicht kalorienarm).
Schmeckt großartig mit einem kalten Glas pflanzlicher Milch!
Die einfachsten Brownies, die Sie je machen werden!
Wie ein 'No Pudge'-Fudge-Brownie in 1 Minute. Fettarm, kalorienarm und enthält Ballaststoffe! Bewahren Sie dieses Rezept für eine Einzelportion auf, wenn Sie keine ganze Menge zur Versuchung haben möchten!