Vanille-Bohnen-Kokos-Eis am Stiel

Zubereitung

1. 1

   Die Kokosmilch in eine Rührschüssel gießen (vorzugsweise mit einem Ausgießer) oder in den Mixer geben.

2. 2

   Um zu berechnen, wie viel Wasser hinzugefügt werden muss: Testen, wie viel Flüssigkeit die Eisformen halten, indem man eine bis zur Kapazität füllt und dann die Flüssigkeit in einem Messbecher abmisst.

3. 3

   Diese Menge mit der Anzahl der Eisformen multiplizieren, die man hat, und dann Wasser zur Kokosmilch hinzufügen, um die gesamte benötigte Flüssigkeitsmenge zu erreichen.

4. 4

   Wenn man beispielsweise 6 Eisformen hat und jede 90 ml Flüssigkeit fasst, benötigt man insgesamt 540 ml Flüssigkeit.

5. 5

   In diesem Fall möchte man 90 ml Wasser zu den 425 g Kokosmilch hinzufügen, um insgesamt 540 ml zu erreichen.

6. 6

   Die Vanilleschote längs aufschneiden und die Samen mit der Rückseite des Messers herauskratzen.

7. 7

   Die Vanillesamen in die Kokosmilch geben, dann den Vanilleextrakt hinzufügen und entweder verrühren oder mixen.

8. 8

   Gleichmäßig in die Formen gießen und über Nacht einfrieren.

9. 9

   Um die Eis am Stiel zu entfernen, die Behälter unter warmem Wasser laufen lassen, bis sich die Seiten lösen.