Kurzbeschreibung
Von einem Rezept auf http://shmooedfood.blogspot.com/2006/01/fluffy-white-cupcakes.html veganisiert und modifiziert, um gruselige, verkaufswürdige Leckereien zu kreieren! Ich habe diese mit einer einfachen Buttercreme-Glasur dekoriert, dann Kakaopulver darüber gesiebt und Kürbisbonbons für einen "Kürbisfeld"-Effekt hinzugefügt.
Zutaten
für 18 Portionen
Zubereitung
- 1
Ofen auf 350 °F vorheizen und eine Muffinform mit Papierförmchen auslegen oder einfetten.
- 2
Essig und fettarme Milch in einer Schüssel vermengen und beiseite stellen.
- 3
Mehle, Maisstärke, Backpulver, Natron, Salz und Streusel vermengen.
- 4
Zucker, Öl, Apfelmus und Vanille zur sauren Milch hinzufügen.
- 5
Zu den trockenen Zutaten geben und etwa 2 Minuten glatt schlagen.
- 6
Die Förmchen zu ¾ füllen und 15 Minuten backen, bis ein Kuchenmesser, das in die Mitte eines Muffins gesteckt wird, sauber herauskommt.
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