Vanillekuchen mit braunem Zuckerguss
von Jule_Vogel
Kurzbeschreibung
Dies ist ein Rezept von Lee Bailey. Ich habe Buttermilch verwendet, die einen sehr zarten Krümel ergibt.
Zutaten
für 24 Portionen
Zubereitung
- 1
Den Ofen auf 190 °C vorheizen.
- 2
Eine antihaftbeschichtete Gugelhupfform einfetten.
- 3
Die Butter und den Zucker cremig schlagen, dann die Eier, die Vanille und die Buttermilch einrühren.
- 4
Die trockenen Zutaten mit einem Holzlöffel unterrühren, um den Teig zart zu halten.
- 5
In der Mitte des Ofens 30 Minuten backen, dann mit einem Schaschlikspieß testen.
- 6
10 Minuten abkühlen lassen und auf ein Gitterrost stürzen, um vollständig abzukühlen.
- 7
Wenn der Kuchen abgekühlt ist, glasieren.
- 8
Den braunen Zucker und das Wasser 5 Minuten kochen, dann den Topf in ein kaltes Wasserbad stellen und dabei ständig rühren.
- 9
Wenn es eindickt, über den Kuchen gießen.
- 10
Wenn es zu dick wird, den Topf wieder auf die Hitze stellen, um den Guss zu verflüssigen.
- 11
Am ersten Tag wird er sehr klebrig sein, aber wenn der Kuchen in einer Kuchenschachtel aufbewahrt wird, wird der Guss am nächsten Tag weicher und der Kuchen bleibt mehrere Tage köstlich.
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