Basierend auf einem Rezept von blissfulbasil.com, aber ich habe die starken Aromen abgeschwächt und die Portionen größer gemacht!
für 1 Portionen
Öl in einer großen beschichteten Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen.
Zwiebel und Knoblauch hinzufügen und anbraten, bis sie zart sind (5–7 Minuten).
Die Jackfruit in einem Sieb abtropfen lassen und abspülen.
Den Kern der Jackfruit (die dreieckige Spitze) vom Fruchtfleisch schneiden und den Kern wegwerfen.
Chilipulver, Kreuzkümmel, Rauchsalz, Knoblauchpulver, Cayennepfeffer und braunen Zucker in einer mittelgroßen Schüssel vermengen.
Das Jackfruit-Fruchtfleisch hinzufügen und gut vermengen.
Das gewürzte Jackfruit in die Pfanne mit Zwiebeln und Knoblauch geben.
5 Minuten anbraten.
BBQ-Sauce und Wasser zusammen verquirlen.
In die Pfanne mit der Jackfruit gießen.
Am besten auf einem weichen Brötchen oder Brot servieren!
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Abdecken und 20–25 Minuten köcheln lassen, bis sie zart sind.
Den Deckel von der Pfanne nehmen und die Jackfruit mit einer Gabel zerkleinern.
Weiter köcheln lassen, bis die BBQ-Sauce reduziert ist (5–10 Minuten).
Dieses köstliche vegane Chili ist die perfekte Mahlzeit für einen kühlen Herbsttag.
Diese Burger sind perfekt gewürzt. Um sie noch schärfer zu machen, könnte man Jalapeño-Sojakäse auf jeden Patty schmelzen und mit Salsa servieren.
