Vegan Elote (Mexikanischer Straßenmais)
von Mara-7430
Kurzbeschreibung
Vegane Version des mexikanischen Straßenmaises.
Zutaten
für 4 Portionen
Zubereitung
- 1
Cashews in Wasser, Essig, Limettensaft und Gewürzen mindestens eine Stunde einweichen.
- 2
Mixen.
- 3
Den Mais ca. 3 Minuten blanchieren.
- 4
Den Mais abtropfen und trocknen.
- 5
Den Mais mit der Cashew-Mischung bestreichen und überbacken.
- 6
Mit gehacktem Koriander und Limettensaft garnieren.
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Nährwerte pro Portion
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