Vegan Elote (Mexikanischer Straßenmais)
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Zubereitung60 Min
Vegane Version des mexikanischen Straßenmaises.
für 4 Portionen
Cashews in Wasser, Essig, Limettensaft und Gewürzen mindestens eine Stunde einweichen.
Mixen.
Den Mais ca. 3 Minuten blanchieren.
Den Mais abtropfen und trocknen.
Den Mais mit der Cashew-Mischung bestreichen und überbacken.
Mit gehacktem Koriander und Limettensaft garnieren.
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